ไฟโตนิวเทรียนท์ 5สี ต้านโรค ชะลอแก่

พอลิฟีนอล (Polyphenols) เป็นโภชนเภสัช ดีต่อสุขภาพ ดังนี้
– สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)
– กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน 
– ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ โดยลดระดับของ cholesterol และ triglyceride ในเลือด
– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ จากคุณสมบัติช่วยลดการเกิด oxidation ของ low-density lipoprotein (LDL) cholesterol  (Weisburger, 1999)
– ควบคุมความดันโลหิตสูง โดยไปยับยั้ง angiotensis-I converting enzyme (ACE)
– สมบัติต้านโรคอ้วน : Polyphenols สามารถยับยั้ง catechol-O-methyl transferase จึงช่วยกระตุ้นการสร้างความร้อนของร่างกาย ซึ่งช่วยเผาผลาญพลังงานและช่วยการจัดการกับโรคอ้วน (Baldessarini and Greiner, 1973)
– สมบัติป้องกันฟันผุ : Polyphenols ช่วยยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียในช่องปาก ทั้งแบคทีเรียที่ก่อโรคในช่องปาก และแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุ (Hara, 1997; Sakanaka, 1997)
– สมบัติต้านจุลินทรีย์ : Polyphenols มีสมบัติในการต้านแบคทีเรีย เชื่อกันว่า polyphenols ทำลายเยื่อหุ้ม cell ของแบคทีเรีย